皆さん、石塚水産さんをご存知でしょうか？
岩内や岩宇の方々はもちろんご存知かと思うのですが、とんでもないくらい美味しい加工食品を作っている会社さんです。
（グルメ記事の書き出しみたいですみません。やってみたかったんです。）
ご夫婦共に公私ともに大変お世話になっており、社長さんに至っては私は勝手に「侍」と呼んでいるのですが、最初の出会いは一つの「おにぎり」でした。
「うにぎり」との運命の出会い
移住して一か月後くらいに誘ってもらった岩内岳でのバックカントリースキーツアーにいたのが石塚さんだったのですが、初対面に関わらず気さくにお話してくださり更には山頂に到着したときになんとおにぎりを頂いたのですが・・・
そのおにぎりというのが、「どんざ海苔」という海苔は冬にしか獲れない「幻の海苔」と呼ばれている海苔に、中にはたっぷりのうに。
ただでさえ長い海外生活から帰ってきたばかりだったのでセイコーマートのホットシェフのおにぎりで感動していた私が、札幌に住んでいた時でさえ食べる機会のなかった「うにぎりさん」と初対面を果たし、私はあまりの感激でその後の記憶はありません。（正確には雪のコンディションが悪く気持ちよく滑られなかったので記憶を消去した）
これを私は「第一次おにぎり革命」と呼んでいます。
そんな石塚水産さんですが、なんとこのコロナの影響で出た物産展の大口キャンセルをカバーする緊急セールをやっている！との情報が入り、すぐに購入しにいきました。
いか沖漬け（700円）
えぞあわびアヒージョ（SALE中！1,620円→1,300円）
あわび塩辛（SALE中！3,240円→2,300円）
甘漬うに（2,400円）
私は岩内に来るまで「沖漬け」というものを知らなかったのですが、いかの沖漬けは岩内近海で獲れたイカを使っていて、もうこれが本当に美味しいです。沖漬けのことを考えすぎて、「お」と打つと「沖漬け」と変換されてしまうほど沖漬けなしには生きていけない人生になってしまいました。
炊きたてのご飯に乗せる贅沢。
そしてこちらはアヒージョを使って調理したアワビパスタ。
石塚水産さんの商品で作ったこのパスタを外で食べながら、はっと気づいたことがありました。それは、「札幌に住んでいたときよりも、ずっと快適で幸せな生活を送れているなあ。」ということ。
これはさいきんよく思うことなのですが、「この自粛期間を都会の狭いマンションで一人暮らししていていたらきっとしんどいだろうなあ」と。
ニュースやSNSを見ると信じられないような悲しいニュースが流れていたりしますが、なんだか誰も手放しで全否定できないのは（煽り報道するマスコミと保身ばかり考えている政治家、行き過ぎた行動は明確に否定します）、それぞれが立場が違うなかで、きっと不安な気持ちでやりきれない気持ちをどこかに発散したいからという理由も多いんじゃないかなと思うわけです。
本来は「みんな違ってみんな良い」訳だし、価値観を押し付けることが間違っているんだけど、不安な気持ちや恐怖心は人を変えてしまうこともある。
だけど自然に囲まれているとなんだか分からないけど大丈夫な気持ちになるし、なんだか誰かと繋がっているような気持ちもあります。
これからは地方の時代だ
ここ岩内はお裾分け文化が根強く残っているから、よく採れたての野菜や釣った魚が届きます。これだけで贅沢なのですが、もっと贅沢なのが、「生産者の顔が見える」ということ。「◯◯さんのとこのやつ」と思うと、より美味しく感じるし、例えばそれがお米だったらなんだか米粒一粒一粒が愛おしく思えてくる訳です。
一回目の世界一周後に帰国した時に、「今後住む場所は都市部ではなくて、QOL※にこだわれる場所にしよう」と思っていました。
世界一周中、ひょんなことからベトナムの山奥に住む民族のおうちにホームステイさせてもらっていた時、シャワーは滝で、遊び場は草原、おやつは6歳の女の子がナタで切ってくれるサトウキビでした。
2014年撮影 ベトナムのサパにて
陽が昇れば起きて、沈めば眠る。数日間過ごした時に「これこそが贅沢な時代になってくる」と強く思ったのですが、それこそが今の移住と仕事に影響を与えています。
だからこそ、IWANAI UNITEDのツアーの内容は地元の人からすればなんでもないものばかり。漁師の奥さんとその日釣れた魚を漁師さんの家で一緒に料理したり、大火を乗り越えた町のお店を訪れて店主さんに話を聞いたり。
トレンドもスタイルも目まぐるしく変化し消耗されいくことが平常運転なこの世の中でも、それは消耗されることのない価値だと思っています。
(C) Mattsun
今までは外国人が「Youは何しに日本へ？」と聞かれるのと同じくらい「Youは何しに岩内へ？」と聞かれていましたが、その度に「岩内が大好き」「地方はチャンス」と言い切ることで、多くの人の頭の中をハテナの交通渋滞にさせていました。だけど最近は、このコロナをきっかけに「地方」が見直されて、交通整理がされ始めています。
都市部にいる必要性がなくなりつつある今、地方はQOLを重要視する人にとっては楽園のような場所だし、いくらでもチャンスは転がっています。岩内はそういう意味では、海も山もあるし、温泉もあるし、札幌から2時間くらいだし、人も良いし、地方の中でもトップレベルでQOLが高いんじゃないかなあ。（地方で賄えない買い物はAmazonが大活躍）
そんなことを、石塚水産さんのアヒージョを食べながらひしひしと感じていた訳です。
と書いている途中でセールページみたらもうほとんど売り切れになっていたので、気になる方は急いでチェックしてみてください。
今日も良い一日だったなあ。
(C)Mattsun
三密を避けながら、みなさんが良い時間を過ごしていますように。（随分前に頂いた写真が今にぴったりな写真でした。Mattsunさんありがとうございます。）
実は星空インスタグラマーとしても人気の石塚さんのアカウントはこちら→46halo
優しくて可愛い奥様がマネージャーの神仙沼レストハウスはもうすぐオープン！
石塚水産
住所：〒045-0012 北海道 岩内郡岩内町字宮園235-48
電話：0135-62-3500
Comentarios